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¿Cómo se cata el chocolate?

Como apreciar las bondades del chocolate artesanal

Para catar un buen chocolate artesanal hay que dejar que el producto se asiente unos instantes en el paladar para así comenzar a sentir sus aromas y sabores primarios.

Luego se procede a masticar el chocolate unas cinco veces para mezclar las posibles combinaciones.

A partir de este momento hay que dejar que esta mixtura se disuelva poco a poco en la boca para experimentar toda la gama de sabores.

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Sucedió un día como hoy en 1881

Firma del Tratado de Límites entre Argentina y Chile

El 23 de Julio de 1881 fue firmado el Tratado de Límites entre Argentina y Chile. El mismo fue rubricado en la Embajada Argentina en Santiago de Chile. El tratado lleva las firmas de Francisco de B. Echeverría -cónsul general de Chile en Buenos Aires- y del doctor Bernardo de Irigoyen -ministro de Relaciones Exteriores de la Argentina- en representación de los respectivos presidentes.

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