Se realiza el Encuentro de Patrimonio GastronÃ³mico

La cuarta ediciÃ³n se llevarÃ¡ adelante en el Museo MarÃtimo de Ushuaia. En esta oportunidad el encuentro estarÃ¡ focalizado en la pesca y en los frutos del mar.

26/04/2019 - El 4º Encuentro de Patrimonio Gastronómico tendrá lugar en el salón de usos múltiples del Museo Marítimo de Ushuaia este viernes desde las 18:00 hs.

Considerando a la gastronomía como la "expresión más genuina de la cultura de los pueblos", esta edición del encuentro tendrá especial énfasis en la pesca y en los frutos de mar.

El evento que se realiza desde 2017 tiene como fin contribuir al estudio y la difusión de la gastronomía fueguina.

Organizado por el Museo Marítimo con el apoyo del INTA, el programa del evento incluye la entrega de premios del concurso fotográfico "Frutos del Mar, del Agua a la mesa fueguina" y una exposición a cargo del doctor Adrián de Antueno sobre la "Historia fueguina de la conservación de frutos de mar".

El ingeniero Enrique Livraghi -de la agencia Ushuaia del INTA- expondrá sobre la Ruta Gastronómica de la Centolla junto a emprendedores de Puerto Almanza; por último Manuel Valdivia conducirá una entrevista al cocinero Lino Aldillón sobre la gastronomía y los frutos del mar que finalizará con una degustación.

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